外食産業の転換「リンガーハット」
値上げによる客離れが予想以上であった事実、低価格に根強いリンガーハット
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2007年06月17日(Sun)
外食産業の転換「リンガーハット」
2006年9月原材料の高騰を理由に主力メニューである
「長崎ちゃんぽん」「長崎皿うどん」をそれぞれ10% (その他の商品は据え置き)程度値上げをしました。 低価格路線からの脱却の為一時的な客足の落ち込みは 予想していましたが、客離れは予想以上であったそうです。 低価格のイメージが強かったほか、「吉野家の牛丼復活」など 他社の影響もあった。 それでも今後も再値下げは行わないと同社は表明 低価格競争から距離を置く姿勢で、当面は新キャラクターと テレビCMなど広告戦略を重視し、ブランド力を高める ことで低価格のイメージを払拭したい考えです。 マクドナルドとは反対の戦略が、今後どうなるのか 「ちゃんぽんちゃん」にかかっているわけですね。 end_up 宇宙電波研究所 |
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