外食産業の転換「リンガーハット」

2006年9月原材料の高騰を理由に主力メニューである
「長崎ちゃんぽん」「長崎皿うどん」をそれぞれ１０％
（その他の商品は据え置き）程度値上げをしました。

低価格路線からの脱却の為一時的な客足の落ち込みは
予想していましたが、客離れは予想以上であったそうです。

低価格のイメージが強かったほか、「吉野家の牛丼復活」など
他社の影響もあった。

それでも今後も再値下げは行わないと同社は表明
低価格競争から距離を置く姿勢で、当面は新キャラクターと
テレビＣＭなど広告戦略を重視し、ブランド力を高める
ことで低価格のイメージを払拭したい考えです。


マクドナルドとは反対の戦略が、今後どうなるのか
「ちゃんぽんちゃん」にかかっているわけですね。


end_up 宇宙電波研究所

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